Kleine Kalmit er et 270 m højt vinbjerg, og på sydsiden ligger 'Ilbesheimer Kalmit', som siden 2008 har været klassificeret som VDP.Grosse Lage enkeltmark. Jordbunden består af Landschneckenkalk blandet med mergel og ler, og på den sydvendte skråning får druerne sol hele dagen, hvilket giver optimale betingelser for karakterfulde og modne vine.
Druerne er håndhøstede og strengt selekteret; herefter skånsomt forarbejdet så de bevarer den bedst mulige friskhed, spændstighed og finesse. Vinen er gæret på sin naturlige gær i ståltank. Vinen ligger længe på gæren, hvorved den opnår sin perfekte balance.
KALMIT Riesling GG trocken har en elegant duft med et anstrøg af exotiske frugter. Denne topvin har høj koncentration, filigran frugt, og et perfekt sammenspil af syre, saftighed og let saltede noter. Kompromisløs tør vin med en flot og saftig længde.
Vinen er den perfekte ledsager til alt skaldyr, krydrede lettere kødretter samt retter fra det eksotiske køkken.
Serverings temperatur: 10-13 grader
Alkohol: 13,5%
Vinen er økologisk / biocertificeret
93 P | Falstaff92 P | Vinum