Brioche, fadnoter og fin frisk frugt er de første indtryk, som man møder i denne skønne Winzersekt, som er fremstillet efter "Methode traditionelle". Smagsmæssigt viser den også mineralitet, saftige vegetabile noter, lidt saltethed og en anelse Calvados i eftersmagen.
Chardonnay druerne vokser på et højtbeliggende kalkstensplateau. Vinen er gæret i brugte træfade og barriques med efterfølgende lagring på gæren. Herefter andengæret på flaske og lagret i de mørke, kølige vinkældre.
Passer godt til hummer og andre retter med fisk og skaldyr.
Serveringstemperatur: 8 - 9 grader
Alkohol: 12,0% vol
Certificering: Fair 'n Green