Druerne til denne Riesling stammer fra forskellige vinmarker i Essenheim, hvor jordbunden i høj grad består af kalksten. Druerne er håndhøstede og har derefter haft 6 - 12 timers skindkontakt inden gæring på deres naturlige gær dels i ståltank og dels på træfade. Herefter er vinen modnet 8 - 9 mdr. på gæren indtil aftapning.
Vinen er en mineralsk, let krydret Riesling. I duften har den aromaer af fersken, abrikos og mynte og let røgede komponenter. Smagsmæssigt har den modne aromaer af nektariner og fersken med en let saltet finale.
Vinen passer godt til stegt hvid fisk, lyst kød og grøntsagsretter.
Serveringstemperatur: 10 - 12 grader
Alkohol: 12,5% vol
Certificering: Fair 'n Green