Vinstokkene blev udvalgt og plantet i 1964 af nuværende seniorchef Ernst-Albrecht Loersch. De præger hvert år denne elegante tørre Kabinett fra Trittenheimer Altärchen, som er en højtliggende syd-østvendt enkeltmark på en klippebund af gråskifer og lidt quarzit.
Vinen er gæret på druernes naturlige gær. Den har præg af flintesten, skifer og gulfrugt, og har en fantastisk balance. Den er vibrerende og frisk, og har gennem det lave alkoholindhold en dejlig lethed og filigranitet kombineret med en god længde.
Vinen passer godt til lettere retter med fisk eller lyst kød og grøntsager.
Serveringstemperatur: 6 - 8 grader
Alkohol: 11,0%