Dejlig Spätburgunder med en fin bæraroma og duft af modne kirsebær og ribs. Den er en smule urtet, lettere krydret, og har mellemkraftige tanniner og en god længde.
Spätburgunderen (Pinot Noir) trives godt på den kraftige, kalkholdige jordbund, som findes i vinmarkerne omkring Schweigen og Weissenburg. Druerne er økologisk dyrket og er selektivt håndhøstede. Efter gæringen er vinen er lagret 10 måneder på store træfade.
Passer godt til lyst kød, retter med magert oksekød, tapas og til pastaretter.
Serveringstemperatur: 16 - 18 grader
Alkohol: 13,5%
Økologisk