Chardonnay RF er en alliance af de to 1. Lage vinmarker Arzheimer Rosenberg og Arzheimer am Fürstenweg, som består af to forskellige jordbundsstrukturer; dels grus/ler i Rosenberg og dels löss/kalk i Fürstenweg. Sammenspillet af disse to 1. Lage vinmarker giver en særledes elegant chardonnay med fin mineralitet. Druerne er håndhøstede og strengt selekteret; herefter skånsomt forarbejdet så de bevarer den bedst mulige friskhed, spændstighed og finesse. Vinen er gæret på sin naturlige gær i træfade, og er herefter lagret 9 måneder på barrique.
En super elegant Chardonnay med duft af æble og pæreskal: meget fint indbundne lyse fadnoter og et anstrøg af røg. Vinen er kraftfuld, rank, krydret og har en god friskhed og en god længde. Egenskaber, som gør den til en perfekt madledsager.
Vinen passer godt til fisk og skaldyr såsom rejer, muslinger, hummer og grillet pulpo; og til retter med lyst kød - f.eks. grillede Iberico koteletter.
Serveringstemperatur: 10 grader
Alkohol: 14,0 %
91 P Jyllands-Posten