Neuenahr Balthasar Spätburgunder forener filigrane og mineralske druer fra Oberahr's skiferholdige vinmarker med druer fra de kraftigere jordbunde i Unterrahr.
Efter gæring i ståltank presses druerne nænsomt og vinen gennemgår malolaktisk gæring og lagres yderligere 8 måneder i brugte barrique fade. Vinen er ufiltreret.
Denne flotte klassisk lagrede Spätburgunder er en fremragende madledsager. Vinen har aroma af røde frugter og hindbær med et let røget anstrøg, en elegant frugt fylde, og fine let krydrede noter og en god tanninstruktur.
Vinen passer godt til retter med kraftige saucer, som f. eks. vildtretter eller retter med oksekød.
Serveringstemperatur: 16 - 18 grader
Alkohol: 13,0 %