De økologisk dyrkede druer vokser på de nederste sydskråninger af Ilbesheimer Kalmit. Det er yngre vinmarker på Grosse Lagen (Grand Cru) og Erste Lagen (1. Cru) med et højt potentiale. Bunden er stenet og kalkholdig, og det kan smages i vinen. Druerne er selektivt håndhøstet og er gæret på deres naturlige gær i ståltank.
Spændende Riesling med en skøn duft og aromaer af stenfrugter. Saftig frugt, fin mineralitet, elegant, harmonisk, og med et godt grip og decente anstrøg af salt. Flot balanceret syre, som også udvikler sig i eftersmagen.
Vinen passer til retter med lyst kød, fisk i alle variationer og skaldyr.
Serveringstemperatur: 8 - 10 grader
Alkohol: 12,5%
Økologisk