Vine med betegnelsen RÉSERVE hos Weingut Braunewell ensbetydende med vine, som er fremstillet på druer fra udvalgte gamle vinmarker, som passes med intensivt håndarbejde og hvor der arbejdes med meget lave høstmængder.
Druerne stammer fra familien Braunewells yndlignsvinbjerg am Teufelspfad, som ligger ved Essenheim i den nordligste del af Rheinhessen.
Druerne er høstet ved kølige temperaturer, så de beholder mest mulig af deres aroma. Vinen har fået skindkontakt og er herefter gæret i barriques med efterfølgende lagring på gæren.
Kølig og struktureret top Chardonnay i fransk burgunderstil med spændstighed og kraft. Balanceret tannin med klar og præcis frugt, såvel som fine brioche aromaer, som også er præget af lagningen i barrique. En elegant og flot vin.
Passer godt til retter med fisk og skaldyr, grøntsagsretter og retter med lyst kød.
Serveringstemperatur: 9 - 11 grader
Alkohol: 13,5% vol.
Certificering: Fair'n Green
89 P Eichelmann89 P Vinum