Kleine Kalmit er Weingut Kranz’s topmark. Druerne til denne Weißer Burgunder stammer fra den nederste del af den sydlige side af marken. Her er jord og undergrund kalkholdig.
Druerne er håndhøstede og selekteret; herefter skånsomt forarbejdet så de bevarer den bedst mulige friskhed, spændstighed og finesse. Vinen er gæret på sin naturlige gær i stålfade.
Meget fin og druetypisk duft af gule frugter med et let vegetativt anstrøg. Frisk og let cremet på tungen med god syre og lang eftersmag. En elegant og harmonisk vin med behagelig mineralitet.
Vinen passer til fisk f.eks. stegt sandart, samt til fjerkræ og lette kødretter. Også ideel til f.eks. risotto med champion
Serveringstemperatur: 10 grader
Alkohol: 13,5%
Vinen er økologisk