2021 DOOSBERG Riesling Alte Reben, Weingut Spreitzer, Rheingau

VDP-Grosse Lage parcellen DOOSBERG ligger øst for byen Oestrich, og er direkte sydvendt ned mod Rhinen.  Om efteråret, når det bliver fugtigt af tåge eller regn, bliver druerne hurtigt tørret af vinden. Det er en fordel, for sådan forbliver druerne sunde i længere tid, og kan høstes sent. Jordbunden består af Löss og Lösslehm, og der løber Quarzit-årer fra Taunusbjergene. Det giver gode betingelser for et godt vandreservoir for vinstokkene.

Oestricher DOOSBERG Riesling "Alte Reben" er fremstillet af druer fra 40 år gamle vinstokke. De frembringer en vin, som i duft og smag er præget af moden gul stenfrugt såsom fersken, mirabelle og gule blommer. Koncentrationen i druerne giver en stor tæthed i smagen, og vinen fremstår blød og rund med en fin fyldighed, dyb frugt og en god syre. Lang finale med et godt mineralsk grip og et let urtet præg.  Vinen har ligget på brugte ’Doppelstückfässern’ (2400 liter træfade), som ikke afgiver smagsmæssigt indtryk af træ, men som giver vinen en vis fornemmelse af cremethed.

Vinen er en formidabel ledsager til retter med trøffel, fiskeretter samt retter med lyst kød.

Serveringstemperatur:  7 - 8 grader

Alkohol: 12,5% vol.