2020 Schweigener Sonnenberg WB Weissburgunder 1G, Weingut Bernhart, Pfalz

Sonnenberg ligger dels i Tyskland og dels i Frankrig og har enkeltmarker i begge lande.  Schweigener Sonnenberg WB Weissburgunder stammer fra enkeltmarken Sonnenberg Wormberg, som er en VDP.Erste Lage vinmark beliggende i Frankrig. Marken er nordvestvendt med sol fra middagstid til sen aften og jordbunden er stenet og kalkholdig. 

Druerne er økologisk dyrket og selektivt håndhøstede. Efter 6 timers skindkontakt er vinen gæret i brugte Tonneau-fade. 

Vinen har noter af modne æbler, pærer, lidt kvæde og har en fin, decent fadnote. I munden fløjlsblød og fantastisk elegant. Rund og burgundisk med en flot mineralitet og velafbalanceret syre. Flot længde. 

Passer godt til stegt fisk, retter med fjerkræ og vegetariske retter. 

Serveringstemperatur: 10 - 12 grader

Alkohol: 13,5% vol.

Biocertificeret