2019 Essenheim Spätburgunder Kalkmergel, Weingut Braunewell, Rheinhessen

I Selztal i området omkring Essenheim består jordbunden af kalksten, kalkmergel og gul sand. Det giver vinene fra Essenheim en helt særlig karakter. Den fantastiske balance mellem druernes frugtaromaer og jordbundens dybe kompleksitet gør vinen til noget helt særligt.

Druerne er håndhøstede og selekteret, så der kun anvendes sunde druer. Mosten er gæret på bærmen i 3 uger i mindre beholdere og under gæringen presses drueskallerne manuelt ned i mosten flere gange dagligt. Efter presning har mosten gemmengået malolaktisk gæring og er lagret 18 måneder på Barriques. Vinen er tappet ufiltreret på flaske i juli 2021.

Vinen har en dyb duft af frugt og lidt krydderier. Kirsebær, brombær, solbær, lidt blomme kombineret med decente noter af røg og krydderurter. Elegant mundfølelse, flot og moden tannin med et godt grip, masser af dyb og elegant frugt og en kompleks mineralitet fra den kalholdige jordbund.

Passer godt til kødretter med lyst kød, kalvekød eller oksekød serveret med kantareller og grøntsager. 

Serveringstemperatur: 16 - 18 grader

Alkohol: 13,0 % vol.