2019 TEUFELSPFAD Spätburgunder, Weingut Braunewell, Rheinhessen

Essenheimer TEUFELSPFAD er en af de allerbedste vinmarker i Selztal, og her dyrker Weingut Braunewell druer til deres top-vine.  Her får druerne masser af sol, er beskyttet mod vinden og modner perfekt. Jordbunden består af Kalkmergel og Tonmergel.

Druerne stammer fra ældre vinstokke og er håndhøstede og selekterede, så der kun anvendes sunde og perfekt modne druer. Der arbejdes med et lavt høstudbytte på kun 33 hl/ha.

Druerne er gæret med bærmen i 3 uger. Under gæringen presses skallerne ned i mosten flere gange dagligt, for at opnå god skindkontakt. Herefter presses mosten og vinen lagres i barriques dels på nye og dels på brugte fade. Vinen er tappet ufiltreret på flaske.

Vinen har en flot rød farve, og i næsen er det skovbær og kirsebær, der åbner ballet af frugt og finesse. På paletten er vinen fløjlsblød, har dyb og flot frugt, modne tanniner og en lang finale med et fint anstrøg af krydder og krydderurter. Vinen er endvidere kendetegnet ved en flot duet af kraft og syrestruktur 

Vinen passer godt til retter med finere oksekød, svampe og kartoffelgratin.

Serveringstemperatur:  16 - 18 grader

Alkohol:  13,0% vol.   

92 P  Eichelmann
90 P  Vinum