2020 Ahrweiler Caspar Spätburgunder Alte Reben, Weingut Deutzerhof, Ahr

Ahrweiler Caspar Spätburgunder afspejler den karakteristiske mineralitet i de skiferholdige vinmarker langs Ahrfloden kombineret med en elegant og dyb rød frugt. 

Størstedelen af druerne til Ahrweiler Caspar Spätburgunder stammer fra Ahrweiler Daubhaus, og der anvendes druer fra vinstokke, som er mindst 30 - 40 år gamle. Efter gæringen modnes vinene fra de enkelte vinmarker i separate barrique fade; der anvendes både nye og brugte fade. Efter afslutning af den malolaktiske gæring beslutter vinmageren, hvilke fade der anvendes til Ahrweiler Caspar Spätburgunder. Vinen er tappet ufiltreret.

Vinen har flotte dybe noter af røde frugter, og en let note af viol. Vinen har god ekstrakt med en fin og let frugtfylde, fine tanniner og et godt bid. God mineralitet, lidt røg og lang eftersmag.

Ahrweiler Caspar Spätburgunder er en ideel madledsager til kød og kraftige mørke saucer, samt til pastaretter og risotto.

Serveringstemperatur: 16 - 18 grader

Alkohol: 13,0%

92 P  Falstaff