2021 Ilbesheim Sylvaner vom Ton, Weingut Kranz, Pfalz

Mellem Ilbesheim og Ransbach ligger vinmarken 'Hagedorn' ( = tjørn), som er en sydvendt enkeltmark med en meget ufrugtbar og leret jordbund.  Her har de gamle Sylvaner vinstokke i årenes løb møjsommeligt sat dybe rødder, og resultatet af denne præstation kan nu spores i vinens tydelige kvalitet i glasset. 

Druerne er selektivt håndhøstede og skånsomt forarbejdet, inden spontangæring og efterfølgende lagring på ståltank. 

Knastør vin med de druetypiske noter af lyse stenfrugter, krydderurter og noget jordagtigt krydderi. Præcis og elegant vin med moderat syrestruktur, saftig frugt, friske urter og en elegant mundfølelse. Lang og fint afstemt eftersmag. 

Vinen er en skøn madvin og er en fantastisk ledsager til retter med fisk og fjerkræ, salater, grøntsagsretter og friske asparges. 

Serveringstemperatur:  8 - 10 grader

Alkohol: 13,0%