2022 Essenheim Grauer Burgunder | Kalkmergel, Weingut Braunewell, Rheinhessen

Druerne til denne skønne Grauburgunder vokser på marker omkring Essenheim i det nordlige Rheinhessen, hvor jordbunden er rig på kalksten og mergel. Druerne er selektivt håndhøstede og har herefter haft 4 - 12 timers skindkontakt inden de er presset nænsomt og gæret på deres naturlige gær i brugte træfade. Har herefter ligget på gæren i 8 måneder indtil aftapning på flaske. 

Vinen har duft af moden pære, lidt kiwi og mirabelle, fine fadnoter med decente røgede og lidt krydrede nuancer.  En tør, fyldig og frisk vin med flot balanceret frugt, fint indbundne fadnoter, god struktur og masser af saft og kraft. 

Vinen passer godt til tatar og til retter med røget kød eller f.eks. til laks serveret med estragonskum / sauce.   

Serveringstemperatur: 11 - 13 grader

Alkohol:  13,0 % vol.

Certificering: Fair 'n Green