2022 Fels-Terrassen Riesling Feinherb, Weingut Loersch, Mosel

'Fels Terrassen' er en del af Trittenheimer Apoteke.  Her står de 80 år gamle Riesling-vinstokke på sydvendte og meget stejle og smalle skifer-terrasser. Her kan al arbejde i vinmarken kun foregå manuelt. 

Vinen er halvtør og byder på en fantastisk og let aromatisk duft af kandiseret grapefrugt, appelsinblomst, mandarin, hvid fersken og urter og et fint skiferpræg. Efter nogle minutter udvikler den sig og viser endnu mere kompleksitet, når urteelementer såsom timian, citrongræs og mineraler kommer til.

I smagen er vinen halvtør og har samtidig en fantastisk friskhed. Den vinder hurtigt fokus med sin dynamiske og livlige syre og har tilstrækkelig tør ekstrakt til at balancere både syren og den lette sødme.

Længden er enorm, og afslutningen er næsten tør i smagen, da en masse krydderier og frugtskal træder i karakter. En fantastisk halvtør Riesling med langt lagringspotentiale. 

Vinen passer godt til retter med fisk og lyst kød. Den lette sødme i vinen giver et fint modspil til lidt krydrede eller salte komponenter i maden. 

Serveringstemperatur:  6 - 8 grader

Alkohol: 10,5 %