2022 Grauer Burgunder Lösswand, Weingut Köbelin, Baden

Weingut Köbelin's vinmarker ligger i Kaiserstuhl i Baden, som er kendt for at være Tysklands mest solrige og varmeste vinområde. Her vokser vinstokkene med rødderne dybt forankret i lys løss, og vinene herfra er kraftfulde og fyldige med dejlig solmoden frugt. 

Lösswand Drei Sterne Selectionsweine stammer fra op til 50 år gamle vinstokke. Til Grauer Burgunder Lösswand*** anvendes kun druer fra udbyttereduceret dyrkning for at sikre, at hele Kaiserstuhls kraft og mineralitet kommer til udtryk i flasken.

Druerne modnes længe på vinstokken og høstes i hånden. Efter en skånsom presning gennemgår de en langsom spontangæring i store egetræsfade, efterfulgt af malolaktisk gæring og lang lagring på bærmen, inden vinen tappes på flaske.

Vinen har en fin gul farve med gyldne reflekser. Åben og frugtig næse med dyb og ædel duft af moden frugt, såsom pære, gule stenfrugter og honningmelon samt ristede aromaer og lidt brioche. På paletten er vinen dejlig blød og cremet, har kraftfuld krop med saftig syre og bløde tanniner. Tæt smag af lækker solmoden frugt godt balanceret med noget krydder og en lang og harmonisk eftersmag. 

Vinen passer godt til retter med stegt fisk, lyst eller mørkt kød og til kraftige ostespecialiteter. 

Serveringstemperatur: 10 - 12 grader

Alkohol: 14% vol.