2022 MOMENTUM Chardonnay Sekt brut, Weingut Matthias Müller, Mittelrhein

Weingut Matthias Müller er en af Mittelrheins mest omhyggelige og kvalitetsdrevne producenter af mousserende vin. I Momentum-serien forenes vingårdens præcision, detaljerigdom og dybe forståelse for druerne – alt sammen med målet om at skabe Sekt med tydelig karakter og en klar forbindelse til deres oprindelse. Hver flaske er et resultat af dedikation i både mark og kælder.

Allerede i vinmarken arbejdes der målrettet gennem hele året for at skabe de ideelle druer til Winzersekt: aromatiske, friske og med den syre, der giver balance i mousserende vine. Grundvinen til denne Chardonnay Sekt er fremstillet med et særligt fokus på struktur og dybde, og 30% er spontangæret på barriques, hvilket giver vinens fyldige og cremede stil.

Som altid hos Matthias Müller er vinen skabt efter klassisk flaskegæring, hvor den anden gæring foregår i flasken. Metoden giver en naturlig finesse i boblerne og producerer sekt af højeste kvalitet. Den længere kontakttid med gæren i kælderen udvikler både kompleksitet og en elegant, fin perlage, der løfter Chardonnayens naturlige kraft og tekstur.

Resultatet er en fyldig, cremet og aromatisk Chardonnay Sekt, hvor den flotte balance mellem friskhed og fylde markerer sig som vinens kendetegn. Duften åbner med valnød, kvæde og aprikos, blidt krydret af røgede, let fadprægede nuancer. I munden folder den sig ud med både kraft og finesse, en flot struktur og et længerevarende, harmonisk afslutning.

Momentum-serien hylder de særlige øjeblikke, store som små – og denne Chardonnay Sekt brut er et oplagt valg, når du ønsker en mousserende vin, der både kan nydes alene og spille en markant rolle ved bordet.

Madmatch: Fremragende til cremede supper, risotto, aspargesretter, lyst kød, fjerkræ og milde oste.

Serveringstemperatur: 6–8 °C
Alkohol: 12,5 %