2022 Schweigen Chardonnay Tonmergel, Weingut Bernhart, Pfalz

Druerne til Schweigen Chardonnay Tonmergel vokser i den sydligste del af Pfalz ved byen Schweigen på gode og velbeliggende vinparceller med lerholdige jorde. Druerne er selektivt håndhøstede i midten af høstperioden midt i september.

Druerne / mosten har stået med skindkontakt i kort tid og er herefter gæret i Tonneau- og Barrique fade med 30% andel af nye fade.

Vinen har en smuk gul farve og en decent duft. Fine frugtaromaer såsom kvæde og honningmelon, let nøddeagtige noter, et vegetativt anstrøg og fint indbundne fadnoter.  På palletten er vinen rank med god struktur, er let cremet og har en livlig syre. En lækker vin med god tyngde, der (også) kan ledsage lidt kraftigere madretter.

Vinen passer godt til retter med lyst kød, fjerkræ, stegt fisk og svamperetter af enhver art. Prøv den også til en osteanretning.

Serveringstemperatur:  10 - 12 grader

Alkohol:  13,2 % vol.

Vinen er økologisk / biocertificeret