2022 Schweigen Grauburgunder Kalkmergel, Weingut Bernhart, Pfalz

En stor del af druerne til denne skønne Grauburgunder kommer fra Großen-Gewächs parcellen Rädling, hvor vinstokkene er plantet i 1987. De nu over 35 år gamle vinstokke giver koncentrerede druer, som er selektivt håndhøstede.

Vinen har en smuk gylden farve, nærmest kobberfarvet, da den har fået 10 timers skindkontakt inden druerne er blevet presset. Den er gæret og lagret dels på stål og dels i brugte Barriques og Tonneau fade.

Frugtnoter i retning af moden banan og honningmelon. Vinen er behagelig cremet med god syre, fin fylde,  urtede og mineralske noter og en anelse fadpræg. En kraftig, kompleks og flot balanceret vin med god længde. 

Passer godt til kraftige fiskeretter og til retter med lyst kød, - gerne med en kraftig sauce. 

Serveringtemperatur: 10 - 12 grader

Alkohol: 13,5%

Økologisk