2023 Grauer Burgunder, Weingut Köbelin, Baden

Weingut Köbelin's vinmarker ligger i Kaiserstuhl i Baden, som er kendt for at være Tysklands mest solrige og varmeste vinområde. Her vokser vinstokkene med rødderne dybt forankret i lys løss, og vinene herfra er kraftfulde og fyldige med dejlig solmoden frugt. 

Druerne er håndhøstede og herefter langsomt gæret -  80% i ståltank og 20% i træfad. Vinen er herefter modnet i 4 måneder på gæren, hvorefter den er skånsomt filtreret og tappet på flaske.

Vinen har en fin strågul farve.  Vidunderlig og imødekommende næse med let sødlig aroma af solmoden pære og stenfrugter fint balanceret med noget urtet. På paletten er vinen delig blød, saftig og behagelig cremet med moderat syre og fine aromastoffer af modne pærer ledsaget af noget krydder, urter og en fin mineralitet.

En skøn vin, som er en rigtig allrounder - den er god både som solovin og som ledsager til en bred vifte af madretter med grøntsager og lyst kød. 

Serveringstemperatur: 8 - 12 grader

Alkohol: 13,0 %