2023 KALKFELS Chardonnay, Weingut Kranz, Pfalz

KALKFELS er den nye vinlinje, som Weingut Kranz netop har lanceret. Den indfanger den unikke karakter af de kalkrige jorde på Kleine Kalmit, som med sin enestående beliggenhed frembringer vine med imponerende struktur og dybde.

Kleine Kalmit er en markant, 270 meter høj bakke ved Ilbesheim. Det er den højeste naturlige forhøjning i den østlige del af Rhindalen og kendt for sit enestående terroir.

Denne skønne Chardonnay er frisk, elegant, næsten puristisk og fint balanceret. Den har en fin cremethed understøttet af en behagelig, diskret fadnote. Kalket mineralitet fornemmes både i næsen og på ganen. Smagen giver intensitet, med subtile noter af lysere frugt. Den har et fremragende lagringspotentiale og er en fantastisk ledsager til mad.

Druerne er økologisk dyrket og selektivt håndhøstet. Herefter bliver de let mast og presses direkte. Mosten gæres spontant i barriques uden forudgående klaring. Vinen modnes derefter i 9 måneder på gæren i fadene, hvoraf 50 % er nye fade.

Vinen er en fremragende ledsager til skaldyr såsom rejer, muslinger, hummer og grillede blæksprutter; eller til klassisk asparges, Iberico kotelet fra grillen, lyst kød og til risotto.

Serveringstemperatur:  7 - 10 grader

Alkohol: 13,0 % vol

Økologisk / Biocertificeret