2023 Weisser Burgunder, Weingut Köbelin, Baden

Weingut Köbelin's vinmarker ligger i Kaiserstuhl i Baden, som er kendt for at være Tysklands mest solrige og varmeste vinområde. Vinene herfra er kraftfulde og fyldige med dejlig solmoden frugt. 

Vinstokkene vokser med rødderne dybt forankret i lys løss. Druerne er håndhøstede i Kabinett kvalitet og herefter langsomt gæret -  80% i ståltank og 20% i træfad. Vinen er herefter modnet på gæren i 4 måneder, hvorefter den er skånsomt filtreret og tappet på flaske.

Vinen har en fin strågul farve med sølvfarvede reflekser. Vidunderlig aroma af solmoden frugt; gule stenfrugter, lidt pære og honningmelon balanceret med noget kalket og urtet. Vinen er blød og behagelig i en flot balance mellem saftighed og mellemfyldig cremethed. Herefter godt med grip, frisk syre og noget mineralsk og urtet i finalen.  En rigtig skøn madvin - og kan også fint drikkes som solovin.

Serveringstemperatur: 8 - 12 grader

Alkohol: 13,0 %