2024 Bopparder Hamm Steilstück Riesling trocken, Weingut Matthias Müller, Mittelrhein

I de mest dramatiske dele af Bopparder Hamm rejser de stejle skiferskråninger sig med hældninger på op til 70 %. Her arbejder både natur og vinbonde på kanten af det mulige – og netop fra disse parceller kommer „Steilstück“, en Riesling med en særlig renhed, kraft og intensitet.

Skiferklipperne i disse ekstremt stejle terrasser lagrer solens varme og giver druerne optimale betingelser for langsom modning. Resultatet er en vin med en markant mineralitet og en dyb strukturel kerne, som kun de stejleste parceller kan frembringe. Allerede i duften fornemmes koncentrationen: moden stenfrugt, en diskret krydret tone og en klar, kølig mineralitet.

I munden er Steilstück fyldigere og mere markant end de bredere udtryk af Bopparder Hamm. Der er kraft, spændstighed og et tydeligt tryk midt på tungen. Den fine skifermineralitet løfter frugten og giver vinen en intensitet og præcision, der gør indtryk. Smagen er tør, rank og struktureret, med en lang, fast og levende afslutning, hvor både krydderi og mineralitet står skarpt.

Det er en Riesling med karakter, dybde og tydelig oprindelse – et vinøst øjebliksbillede af, hvad de mest ekstreme parceller i Bopparder Hamm kan levere.