2025 Fellbach Riesling Alte Reben, Weingut Aldinger, Württemberg

2025 Fellbacher Riesling Alte Reben fra Weingut Aldinger er en tør, økologisk Ortswein fra Fellbach i Württemberg. Vinen er fremstillet på Riesling fra gamle vinstokke og har en elegant, nuanceret karakter med moden frugt, friskhed og en fin mineralsk undertone.

Duften byder på saftig mango og hvid fersken med et friskt strejf af citronmelisse. Den modne frugt følges af en diskret mineralitet, mens syre og frugtsødme spiller fint sammen og giver vinen en levende og harmonisk balance. En let cremet tekstur tilfører fylde og dybde.

Vinen spontangæres udelukkende på ståltank og lagres efterfølgende på gærresterne. Den længere gærkontakt bidrager til vinens bløde tekstur og nuancerede smagsprofil uden at gå på kompromis med dens friskhed.