2025 KALKFELS Chardonnay, Weingut Kranz, Pfalz

KALKFELS er Weingut Kranz' serie af terroirvine fra den sydlige Pfalz. Denne Chardonnay kommer fra kalkrige jorde omkring Kleine Kalmit ved Ilbesheim, som giver vinen sin karakteristiske struktur og dybde.

Kleine Kalmit er en markant, 270 meter høj bakke ved Ilbesheim og kendt for sine kalkrige jorde. Chardonnay-stokkene stammer fra Selection Massale fra Bourgogne.

2025 Chardonnay KALKFELS fremstår præcis og fokuseret med krydrede noter, lysegul frugt og et strejf af citrus. En fin reduktiv spænding og et kalket grip giver vinen struktur, mens udtrykket samtidig er saftigt og elegant.

Druerne høstes selektivt i hånden, knuses let og presses direkte. Mosten gæres spontant i barriques uden forudgående klaring. Vinen modnes derefter ni måneder på den fulde gær i fadene, hvoraf 50 % er nye.