Weissburgunder i rampelyset
Sensommeren er over os, og hos Vinothek Vincent er vi allerede godt i gang med at dele vinoplevelser. En af de druer, der netop nu fortjener særlig opmærksomhed, er Weissburgunder – også kendt som Pinot Blanc. En drue med finesse, friskhed og gastronomisk alsidighed, som i denne weekend har fået stor ros i en omfattende vintest i Jyllands-Posten.
🌿 Hvad er Weissburgunder?
Weissburgunder er en del af den store Burgunderfamilie og har i århundreder været dyrket i Tyskland, hvor den især trives i de sydligere vinområder som Pfalz og Baden. Druen er kendt for sin elegante og diskrete stil, med noter af pære, citrus, melon og en let urtet finish. Den har en naturlig friskhed og mineralitet, som gør den velegnet til både foodpairing og som solovin.
📰 Stor ros i Jyllands-Posten
I en test offentliggjort den 23. august 2025 fremhæver vinanmelder Morten Bundgaard Weissburgunder som en drue, der “kan bide skeer med selv Bourgognes bedste”. Blandt de testede vine fik SONNEBERG RG Weissburgunder GG fra Weingut Bernhart 94 point og 6 ud af 6 stjerner, og blev beskrevet som:
“Distingveret storhed på flaske… smidig og ekstraktrig vin med potent frugt, saltsmagende mineralitet, stor længde og exceptionel syrestruktur, der holder vinen svævende i halve og hele minutter.”
Den flot anmelde vin er allerede udsolgt – men heldigvis har vi flere fantastiske alternativer fra Weingut Bernhart, hvorfra vi fører flere Weissburgunder-vine, som bærer præg af det kalkrige terroir i grænselandet mellem Pfalz og Alsace:
🍇 Schweigener Sonnenberg FG Weissburgunder 1G
En vin med stor finesse, smidig struktur og flot længde – perfekt til dig, der vil opleve Bernharts stil.
🍇 Schweigen Weissburgunder Kalkmergel
En frisk og mineralsk vin med typisk kalkstenskarakter og flot balance
👉 Læs mere og find alle vine fra Weingut Bernhart
🍇 Weingut Köbelin i Baden imponerer også
Også 2023 Weissburgunder fra Weingut Köbelin var med i testen, og Morten Bundgaard skrev:
“Endnu en vellykket basisvin fra Kaiserstuhls løssjord signeret af en for mig ukendt producent, der synes at have vældig godt styr på tingene.”
Han fremhæver vinens “animerende spil mellem cremet tyngde og saltsmagende syrlig friskhed”, og nævner næsen som “mineralsk og en smule sky, selv på tredjedagen”, med noter af “citrustoner, melon, mynte og æbleblomst”. Smagen beskrives som “saftig, intens og med fin længde”.
👉 Læs mere og find alle vine fra Weingut Köbelin